• Melania

Local Food ...and Recipes



🔸Proseguiamo con il #localfood che ci porta verso le ricette, tradizionali ovviamente!🍴

Con i tour “Dall’orto alla Tavola” visiteremo diversi orti e assaggeremo le loro bontà.

Qui sotto trovate tutti i dettagli ⤵

https://fb.me/e/Bq8GpWhr


Uno degli orti è @su_scrixoxiu un grande appezzamento tra Sant’Antioco e Calasetta, dove si coltivano molte delle verdure e ortaggi alla base della cucina locale.

Su scrixoxiu in sardo indica uno scrigno al cui interno è custodito un grande tesoro. Quale tesoro più prezioso dei prodotti della terra?

Un tesoro ottenuto con duro lavoro e impegno costante. Proprio come quello dei ragazzi di su scrixoxiu, Ester e Mattia e i piccoli di casa Antonio e Diana ♥️ sempre presenti tra cura delle piante e faticosa raccolta quotidiana. Fatica ma pure soddisfazione che si legge chiara nel loro sguardo quando ci raccontano della loro attività; cura per la coltivazione che si traduce in un metodo quanto più possibile biologico e naturale.

Queste prelibatezze cucinate come facevano le nostre nonne le troverete poi nell’antico magazzino del vino @daziapinucciahomerestaurant seconda tappa del nostro tour.

Venite a provare i sapori di un tempo! 😊


🔸Let's continue with #localfood and then recipes, the traditional ones!🍴

During the tours “From garden to table” we will visit different local gardens and taste their delicacies.

One of the gardens is @su_scrixoxiu a large plot of land between Sant'Antioco and Calasetta, where many of the vegetables that are part of the local cuisine are grown. In Sardinian Su Scrixoxiu means a treasure chest containing a great treasure. What treasure could be more precious than the products of the earth?

A treasure obtained with hard work and constant commitment. Just like the guys of Su Scrixoxiu, Ester and Mattia and the little ones Antonio and Diana ♥️ always present taking care of the plants and the hard daily harvest. Hard work but also satisfaction that is clear in their eyes when they tell us about their activity; care for cultivation translated into a method as organic and natural as possible.

These delicacies, cooked as our grandmothers did, you will find them at the @daziapinucciahomerestaurant the second stop our tour.

Come to experience the flavours of the past! 😊







Provate e vedrete, anzi sentirete! 😊


A presto con altri articoli sul Cibo Locale, genuino!

Melania


#localfood


2 views0 comments

Recent Posts

See All